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第四步
4 烧热1碗油,先倒入一半鸡丁迅速搅散,先大火炸2分钟,再改中火炸6~7分钟。
第五步
5 炸至鸡丁呈金黄色,捞起用厨房纸吸尽余油,再将剩下一半鸡丁炸好盛起。
第六步
6 往炸好的鸡丁上,洒入1/5汤匙胡椒盐,放上香菜叶作点缀,即可上桌。
完成