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美味私房菜爽脆三色菜心(组图)http://eat.sina.com.cn 2008年07月15日09:39 信息时报
4 烧开半锅水，加入1汤匙盐和1汤匙油，放入菜心焯至菜叶变软，捞起过冷河沥干水；放入鲜虾仁焯至蜷曲变红，捞起沥干水。
5 菜心切去头尾，整好造型，置入碟中待用。
6 在菜心中部，先铺上一道咸蛋黄末，两边铺上瘦肉末，然后放上虾仁，最后淋上烧开的蒸鱼豉油即成。
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美味私房菜爽脆三色菜心(组图)http://eat.sina.com.cn 2008年07月15日09:39 信息时报
4 烧开半锅水，加入1汤匙盐和1汤匙油，放入菜心焯至菜叶变软，捞起过冷河沥干水；放入鲜虾仁焯至蜷曲变红，捞起沥干水。
5 菜心切去头尾，整好造型，置入碟中待用。
6 在菜心中部，先铺上一道咸蛋黄末，两边铺上瘦肉末，然后放上虾仁，最后淋上烧开的蒸鱼豉油即成。
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