第一步

　　1 洗净鸡全翅，斩去鸡翅根，在背面切入一刀(别切断)，加入腌料抓匀，腌制30分钟。

第二步

　　2 番茄洗净去蒂，切成块状；生菜洗净沥干水，铺于碟底待用。

第三步

　　3　烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，放入鸡翅以中火炸至双面呈金黄色，捞起用厨房纸吸干余油。