第二步

　　2：取一空碗，打入鸡蛋，加入5汤匙面粉调匀，做成面糊待用。

第二步

　　3：先给排骨沾上一层生粉，轻抖去多余的生粉，然后裹上一层面糊，置入盘中备用。

第四步

　　4：烧热1碗油，放入排骨以中火炸至金黄色，捞起用厨房纸吸干余油，直至将所有排骨都炸完。