第五步

　　5：烧热2汤匙油，炒香姜片和蒜粒，放入炸好的排骨快炒1分钟，注入1杯清水炒匀煮沸。

第六步

　　6：加入1/5汤匙盐、1汤匙海天铁强化金标生抽王、4汤匙白醋、2汤匙白糖和3汤匙番茄酱调味，加盖大火煮沸，改小火焖煮5分钟。

第七步

　　7：开大火收至汤汁近干，洒入葱花，即可上碟。