原味推荐

　　增城土冬瓜盅(28元/盅)

　　与南海里水等一带出品的黑冬瓜不同，增城出产的冬瓜皮黄肉薄，尤适合清炖，再配上虾仁、蟹柳、鲜鱿、丝瓜及珧柱等，冬瓜的清甜融合了海鲜的鲜甜，绝对是道炎热消暑的佳品。

农家小炒肉

　　农家小炒肉(22元/例)

　　红椒、青椒的辛辣，搭配上五花肉爆炒，仅是卖相就已足以吸引食客，食坊还加入来自武夷山的云耳，更增其爽脆口感，同时减轻了辣椒的辛辣，突显出菜色的香味。

山泉水浸霸王鱼

　　山泉水浸霸王鱼(28元/500克)

　　由顺德西江运至的黑鲩，经瘦身后，肉质结实饱满，在山泉水中，用鸡汤来调味，采用“浸”的做法，更能提鲜，再加上秘制的酱汁，使得这道菜几乎是每个客人来此必点的菜式。

红葱头焗排骨

　　红葱头焗排骨(32元/例)

　　在锅中加入麦芽糖、砂糖等并和已炸好的排骨翻炒，排骨酥脆爽口，且口感带着甜味，据说该菜每日都可卖出五六十例。