新鲜海产之路

　　新鲜海产之路

　　Tips

　　推荐澳洲“新鲜海产之路”

　　南澳海产业中心位于Eyre半岛，该处有得天独厚的海岸及水质，加上南部海域和澳洲大浅湾的渔船队，总共出产全澳洲超过六成的海鲜。

　　倘若旅行，可以在当地参加“新鲜海产之路”，一般2日到5日的行程不等，可沿横跨Eyre半岛海岸线的新鲜海产之路，亲身观赏多种海产的养殖与加工过程，包括有：黄尾鱼、南方黑鲔鱼、鲍鱼、生蚝、竹节虾、大虾、带子、淡水龙虾、海胆及鲨鱼等。

　　龙虾是这段行程的另一大卖点，游客可会穿梭于各大龙虾区，多种著名南澳龙虾品种均以这些产区命名。此外，我们还可以到海产工厂购买原只新鲜龙虾；又或者随兴之所至，光顾南澳街头众多的餐厅和酒吧，佐以南澳佳酿，细意品尝这种独一无二的南澳鲜味。

　　除此之外，还有十六种其它行程可供选择，包括海马养殖场、渔船队品味之旅、Coffin Bay海胆之旅、鲍鱼养殖场之旅、Smoky Bay鲜蚝之旅及海洋馆等。

　　Scott之前就读于烹饪学校，可当他在米其林四星大师鲍勃(剑桥的著名餐馆丰收餐厅主厨)手下实习时，在第一次品尝到大师烹制的鹅肝酱块菌醋龙虾沙拉之后，他退学了。他觉得学校教不了什么，所以全力以赴去争取成为每个在世“大师”的弟子，学习最好的烹饪技术——这是《厨房机密》的一段小故事，一个因为龙虾而成就米其林三星大厨的传奇就此开始。