第一步

　　1 鲜莲藕洗净去皮，切成薄片，放入清水中浸泡；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀，做成生粉水。

第二步

　　2 烧热2汤匙油，炒香葱末和姜末，倒入莲藕片拌炒1分钟。

第三步

　　3 注入1/2杯清水，与莲藕一同炒匀，煮至沸腾。