第一步

　　1　嫩豆腐切成丁，干辣椒也切成丁；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀，做成生粉水。

第二步

　　2　烧开半锅水，加入1汤匙盐，将豆腐丁放入沸水中焯30秒，捞起沥干水备用。

第三步

　　3　取一空碗，加入麻辣酱汁的所有调料拌匀，做成麻辣酱汁待用。