第一步

　　1 洗净鸡柳，放入沸水中，加盖以中火煮15分钟至熟，捞起摊凉。

第二步

　　2 干虾米用清水泡软，与冬笋、鲜香菇一同都切成细丁备用。

第三步

　　3 将煮熟的鸡柳撕成鸡丝，放入大碗中待用。