肥肠焖锅

　　焖锅“解闷”

　　火锅石锅竞相“补身”

　　自己一手创造的焖锅“奇技”固然“解闷”，那么对吃一向要求高的广州人来说，不但讲究口感，注重层次更少不了健康，而怪味合餐厅里的火锅和石锅可以一次满足你这三个要求。清润养肺的椰青火锅与食物的搭配会神奇的让味道发生不同层次的变化，先放入肉质滑嫩，皮薄骨酥的文昌鸡，让鸡肉在渐渐升温的椰青锅中尽情吸收纯香的椰汁，捞出后再放入乳鸽，虽然清透的椰青锅变得混浊，但是乳鸽的味道却得到了更大的提升，喝一口汤，椰青的清甜和肉类的鲜甜在口腔中融合，但层次感十足，重新唤醒你的味蕾再仔细去品味鸡和乳鸽的甜滑肉质。

　　此外在餐厅里，石烤茄子是其中一款点击率极高的菜式，金黄香口的茄子皮包着嫩滑的茄子肉，茄子内酿入鲮鱼肉和猪肉，弹牙鲜香的鲮鱼肉搭配惹味的茄子让人食指大动。据了解，店里的石烤锅的材料源自深山的石头，富含对人体有益的16种微量元素，长期食用石烤食物，可以改善心血管壁的弹性，减少多余油脂的摄入，促进肠道毒素的排除。

　　TIPS

　　地铁一号线公园前站

　　光明广场2楼