第一步

　　1　菜脯洗净拭干水，斜切成薄片；青蒜去头尾，洗净切成段。

第二步

　　2　九肚鱼切去头和肚子，切成两段，洗净沥干水备用。

第三步

　　3　取一砂锅，倒入菜脯和3杯清水，加入2汤匙海天海鲜酱油搅匀，加盖大火煮沸，改小火慢煮25分钟，熬成汤底。