在海鲜馆品尝了美味海鲜以后，人们经常吃些水果甜点来结束这顿美餐。但是在营养专家来看，这是很不可取的，他们还指出：大量海鲜＋大量维生素C＝砒霜。

　　北京协和医院临床营养科一位医生告诉记者，多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化学价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没 有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷(即我们常说的“砒霜”)，当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。　　　

　　医生进一步解释，一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才是大剂量地摄入维生素C。如果经过加热烹调过程，食物中的维生素C还会大打折扣。因此，在吃海产品的同时食用水果或青菜，只有不超过上述的量才是没有危险的。

　　(文/伊迪文化传播供稿)