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冬日健康饮品日志
http://eat.sina.com.cn 2003年01月30日17:47 新浪饮食

  从早餐到睡前的这段时间里,选择理想的饮料可以让您在享受美味的同时,为肌体补充必要的能量,精神饱满地度过漫漫冬日。

  早餐:一杯新鲜果汁

  最好抽出时间亲手榨果汁,这有利于充分享用水果含有的维生素。最好选用橙子,柠 檬,葡萄柚,如果您家里有一台榨汁机,猕猴桃和芒果也是不错的选择。以上水果都含有丰富的维生素C(可以增强免疫功能),让您免受冬季病菌的感染(比如流感)。

  如果是去商店购买,则要认准标有“保证维生素含量”的果汁,这类果汁保证了和水果相当的维生素含量。有些果汁还含有矿物盐(钙、镁、钾)。记得阅读商标以了解果汁的组成成份。果汁还含有糖分(约10%的蔗糖和果糖)。因此,注意购买注明“不添加糖分”的纯果汁。

  早10点:咖啡或茶?

  咖啡和茶分别含有咖啡因和茶碱,这些物质有助于集中精力,保持清醒。多喝一些可以让你保持头脑清醒,但是不要喝得过多,以免刺激神经。建议下午17点以后不要再饮用,尤其是睡眠浅的人。

  午餐:水

  为了补充流失的水分(2-3升,主要通过汗液,小便和呼吸),避免肾脏疲劳和预防便秘,每天至少需要饮用1.5升水,可以分多次少量饮用,还可以通过含水丰富的食品摄入。此外,水不含热能,它应该成为您午餐的主要饮品!由于矿物质也是肌体正常运转必不可少的元素,可以选择喝天然矿泉水来补充矿物质。

  下午茶:热巧克力的空间

  不要放弃享受美食的乐趣!这是一个喝牛奶、补充钙质的好机会!如果希望利用可可的功效(缓解压力,补充铁、镁和钾),可以选用无糖可可粉,然后根据自己的口味加糖冲调。传统早餐食用的巧克力粉中可可含量(平均20-30%)和糖分并不高。有些巧克力粉还含有麦芽或谷类成分,它们会带来一点儿糖分及碳水化合物。

  晚餐:浓汤

  没有比家常浓汤更容易让全家人向蔬菜妥协的食物了。浓汤里煮熟的蔬菜可以让您全面吸收其中水溶的无机盐(铁、镁和钾)和维生素(C,B1,B5,B9...)。浓汤对于保持身材也是一个很好的选择。这是由于它含有丰富的纤维,很容易造成吃饱的感觉,热能含量却不高(每盘即250毫升含有100-120卡路里)。把各种蔬菜混合在一起能够在改换口味之余平添许多乐趣:韭葱,胡萝卜,土豆,西红柿,西葫芦,芹菜,卷心菜,萝卜,茴香,芥菜,蘑菇,大南瓜......如果时间不多,可以试一下已经处理好的速冻蔬菜。

  睡前:一杯花果茶

  晚间喝一杯花果茶有双重功效:补充水分和吸收植物富含的营养。椴花茶,洋甘菊,橙花......是几种有镇定功效的植物,有助于放松和入眠。此外,马鞭草,薄荷,绿茴香等可以促进消化。不管怎样,睡前喝水都是很重要的,可以让肌体在夜间有效地补充水分。


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